Tlakualli

Tlakualli es la palabra náhuatl para referirse a la comida, El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, siendo influencia en todo el mundo y siendo influenciada por la cocina española, africana y del medio Oriente así como la asiática, la cocina mexicana está llena de sabores, olores y colores que regocijan el cuerpo y alimentan el espíritu.
La diversidad en la comida mexicana es mucha y cada Estado de la Republica, tiene sus propias recetas y tradiciones gastronómicas, también como infinidad de ingredientes que al mezclarse producen sorpresa en el paladar de propios y extraños.

visita:  http://www.tlakualli.org/ y conoce más de la emblemática cocina mexicana 

Volver al Futuro con la Comida Mexicana - https://t.co/LypohqVF5k via @Shareaholic

— Mexican Food Master (@Tlakualli) febrero 2, 2016

Cantos de Tenochtitlan

De los textos que sobrevivieron al paso del tiempo que los hombres cultos y misioneros, tuvieron a bien, la preocupación de rescatarlos de la memoria a través del alfabeto. Los documentos prehispánico fueron traducidos por los indios "la cultura vencida", una vez que dominaron la lengua hispana, pudieron dar testimonio de su cultura, cantos que se desarrollaban con hermosas danzas en los grandes palacios para los príncipes, también: proverbios, poemas, enseñanzas educativas, sexuales, etc. a continuación te mostrare dos textos de los tiempos de Tenochtitlan, que han sobrevivido hasta nuestros días:

El ave y la mariposa

¿Qué es lo que dice el ave roja del dios?
Es cual una replica de sonidos: anda chupando miel.
¡Que se deleite: ya se abre su corazón:
es una flor!
Ya viene, ya viene la mariposa:
viene, viene volando; viene abriendo sus alas:
Sobre las flores anda chupando miel.
¡Que se deleite: ya se abre su corazón:
es una flor!

Canto de guerreros nobles

Ya echa muchos brotes el árbol florido

de la corporación de amigos,

Ha echado raíces la unión de poetas:

con esto medra aquí la realeza.

Veré la unión, la gloría, de Águilas y Tigres:

yo soy un desdichado, pero me gozo

en la corporación de amigos que se afirman aquí.

¡Oh, tú por quien todo vive:

ave de espada eres; ave de dardos eres:

llegas veloz volando!

Allí en el sitial de tu culto te paras, te paras en el templo en que eres adorado.

Te limpias, te remeces, junto a los atabales.

Llueve la greda y pluma y tú, cual bella Garza, te limpias, te remeces.

Con greda y plumas se enciende el solio de los Tigres, el solio de la Águilas.

Bibliografía:

Ángel M. Garibay K., "La literatura de los Aztecas", Editorial Joaquin Mortiz, México, 1978.

Fuente:
http://soldeloslatinos.blogspot.com/2011/10/los-aztecas.html
http://nepohualtzintzin.blogspot.com/2010_09_01_archive.html

La piedra del Sol

Este monolito gigante comúnmente llamado el calendario azteca, la piedra del sol fue encontrado en las ruinas de Tenochtitlan, el 17 de diciembre de 1790, en el costado sur de la Plaza Mayor de la ciudad de México.
Este enorme monumento pudo haber funcionado como base de los sistemas calendáricos solar y ritual, y como punto de partida de complicadas observaciones astronómicas.


Propios y extraños se maravillan de este monolito de piedra, el mismo Octavio Paz escribe un poema en su honor en 1957 titulado "Piedra de sol", considerado un poderoso exponente de la poesía de vanguardia, conoce mas de este poema dando click aqui. 

La Piedra del Sol, se conforma de una imagen central y cinco círculos,  todos ellos llenos de un gran simbolismo: Imagen central que representa a un Dios. El primer circulo que representa a los cinco soles generadores del mundo. El segundo circulo son los 20 signos calendaricos prehispánicos El tercer y cuarto circulo, incluye símbolos de poder, como rayos del sol, plumas, jades y sangre El quinto circulo pertenece a dos serpientes de fuego, que abren sus fauces  para que surjan dos dioses que se contraponen, simbolizando tal vez el día  y la noche. Sus usos y su significado, aun están en investigación pero una cosa es cierta,  este monolito tuvo gran importancia en la antigüedad y también la tiene hoy en día,  por su fuerte carga de conocimientos plasmados en piedra, para soportar el paso del tiempo. Calcula en el siguiente enlace que día seria hoy, según la Piedra del Sol, tomando  como base el calendario Gregoriano: http://www.uaq.mx/ingenieria/publicaciones/calendarios/calazt.html Fuentes: http://redescolar.ilce.edu.mx/redescolar/act_permanentes/historia/histdeltiempo/mexicana/prehispa/p_calemx.htm http://www.poema-de-amor.com.ar/mostrar-poema.php?poema=4087 http://edant.clarin.com/suplementos/cultura/2007/09/29/u-03011.htm http://www.mexicodesconocido.com.mx/calendario-azteca.html

Economía en Tenochtitlan

Imagen de un Pochteca, Mercader de Alto rango en Tenochtitlan

La economía en Tenochtitlan se impulsaba mediante el trueque, antigua forma de compra-venta de servicios y mercancías. El trueque es un intercambio de mercancías o servicios de determinado valor (costo) por otra mercancía o servicio, por ejemplo: un abanico sencillo con plumas de guacamaya, podría valer unas sandalias y varias semillas de cacao, para realizar los intercambios se recurría a monedas de cuenta como el cacao y las plumas de quetzal, que cubrieran la diferencia que pudiera existir una vez realizado el trueque. Los Pochteca eran los expertos en determinar que valor tenia un articulo al intercambiarlo por otro y de equilibrar constantemente estos productos de acuerdo a la oferta y la demanda. 

Los pochteca salían de Tenochtitlan, en la ruta comercial más conocida, para llegar a la ciudad de Tochtepec, en la parte baja del actual estado de Oaxaca. Ahí, los grupos se dividían: unos se dirigían a la sierra de Chiapas, hasta la lejana provincia del Soconusco, en el Océano Pacífico; otros hacia las tierras bajas y pantanosas de la costa del Golfo. No obstante, no hay duda de que su comercio llegó hasta lo que hoy son las repúblicas de Honduras y Nicaragua. En terreno enemigo, cuidadosos en su andar y por las noches, una serie de guarniciones los protegía en la ruta al Soconusco, no así a los que iban a Xicalango, en el Golfo, donde no había esas guarniciones. En cambio, los jefes de los puertos de intercambio les otorgaban salvoconductos para transitar con menos riesgos. 

Fuentes:

http://www.uc.cl/sw_educ/historia/conquista/parte1/html/h53.html

http://portal.sre.gob.mx/canada/images/stories/Pochteca%203.jpg

http://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol16num1/articulos/verprehis/verprehis.htm

http://www.profesorenlinea.cl/universalhistoria/Aztecas.htm

En un dia como hoy pero de 1519

Un día como hoy pero de 1519, el emperador Moctezuma, recibió a Hernán Cortés, en la gran Tenochtitlan. Siendo este hecho el principio del fin del mundo prehispánico y dando entrada a la conquista, que el militar español llevo a cabo, tiempo después se convirtió en gobernante.

Sigamos la linea del tiempo de todos los gobernantes de estas tierras desde 1325 al 2011 en el siguiente enlace: Ver todos

Fuentes: 
http://miringlab.blogspot.com/2011/11/en-un-dia-como-hoy-pero-de-1519.html

http://www.bicentenario.gob.mx
http://elimperioazteca.blogspot.com/2009/06/chinampas-aztecas.html

Un soleado día en Tenochtitlan-Ejercicio de comprensión "empatética"

Para comprender el pasado la imaginación es un recurso destacado, como nos muestra Jesús Domínguez en "Enseñar a comprender el pasado historico: conceptos y empatía" en infancia y aprendizaje. Num. 34, 1986. pp. 2-5 y 3-17, a continuación se muestra un juego de simulación que nos pone en el lugar de un habitante de Tenochtitlan que se dedica al comercio y su forma de pensar, así como lo que le acontece en el día, permitiéndonos como nos marca Jesús Domínguez, facilitar la comprensión del pasado desde el presente.


Largos peregrinajes marcan mi camino, miles caminan a ver el Templo Mayor, mi destino es otro, primero los negocios y después dare gracias a los Dioses, sobre todo a Tlaloc, que no dejo que me ahogara en esas terribles aguas, que prefiero olvidar. Pertenezco a los Pochteca, los mercaderes de mas alto rango en esta ciudad, viajamos llevando la grandeza de Tenochtitlan de un lado a otro, comercio con: mantas de piel de conejo, telas, joyas de oro, huipiles, orejeras de cobre y obsidiana, cuchillos, cochinilla, perfume de hiervas, plantas medicinales a cambio de chalchihuites, jadeítas, conchas marinas, conchas de tortuga, pieles de jaguar y puma, plumas de quetzal y xiutótol, y ámbar. Solo lo mejor, el olor del mercado es inconfundible, huele a vida y a maíz; las tortillas calientitas me hacen agua la boca, siempre prefiero comer conejo, después de un largo viaje y beber en vasos de oro, el delicioso chocolate. Que todos vean que los dioses me tienen en alta estima.

Algunos campesino y artesanos se acercan a mi, solo para que les platique de esas tierras lejanas que visito. Les cuento de la isla de los quetzales, que encontramos, de como Tlaloc mantienen lloviendo todo el día en el sur y de la belleza de las mujeres del norte que saben tejer como nadie, también les cuento de los grandes murales que pintan los señores del agua, en los templos de pueblos sometidos, que hermosos colores, que brillan a pesar del paso del tiempo, como si los hubieran pintado ayer.

Mis visitas se alejan contentas, no sin antes presentarme sus respetos, en formas de dioses de barro, agradezco sus regalos, cualquier ayuda divina es bien recibida.

Están pregonando las noticias del día, un nuevo heredero a nacido, me recuerda el nacimiento de Huixilopoxtli, si mal no recuerdo, también fue por estas fechas.

Termino mi rica comida y me preparo para visitar a los dioses, me perfumo y cambio mis ropas. No quisiera causarles una mala imagen y que con ello atrajera mi desgracia, al caer de su gracia eterna.

No cabe duda que es muy hermosa mi ciudad, la belleza de los blancos templos, solo equiparado con lo hermoso del paraíso donde van los muertos a descansar.

A continuación puedes consultar el espacio del Instituto Nacional de Antropología e Historia  referente a Tenochtitlan y aprender mas de su cultura: 
http://www.inah.gob.mx/index.php/especiales/5177-agosto-13-no-se-olvida

Bibliografía:
Antología Básica, "Construcción del Conocimiento de la Historia en la Escuela." Universidad Pedagógica Nacional. México, 1994.

El día de Muertos en Tenochtitlan

Netzahualcóyotl (1391-1472): Somos mortales / todos habremos de irnos, / todos habremos de morir en la tierra... / Como una pintura, / todos iremos borrando. / Como una flor, / nos iremos secando / aquí sobre la tierra... / Meditadlo, señores águilas y tigres, / aunque fuerais de jade, / aunque fuerais de oro, / también allá iréis / al lugar de los descansos. / Tendremos que despertar, / nadie habrá de quedar.

Para el pueblo mexica, el culto a la muerte tenía una connotación religiosa en torno a la cual giraba toda una filosofía en la que la muerte y la vida constituían una unidad. Creían en un inframundo, en un paraíso y en la prolongación de la vida después de la muerte, lo que se manifiesta a través de sus entierros con máscaras, en sus esculturas mortuorias, en sus calaveras de hueso, de obsidiana o cristal de roca, así como en la arquitectura, la cerámica y en sus cantos poéticos

El pueblo mexica tenía dos fiestas en relación a los muertos: la llamada pequeña y la grande. La primera llamada micahuitontli, estaba dedicada a los niños e iniciaba el 8 de agosto. La ceremonia consistía en cortar un madero llamado xocotí que se colocaba en la entrada de la población y al cual se agregaban ofrendas en medio de ceremonias y cantos que duraban 20 días, el Día de Todos los Santos estaba incluido en este periodo.

El inicio de la celebración de los muertos adultos empezaba el 28 de agosto. La ceremonia principal consistía en recoger el madero que se habla cortado un mes antes y colocarlo en el patio del templo, mismo que era adornado con pájaros de masa en la parte superior. Antes de derribar el madero se ponía una ofrenda de comida y pulque. De esta manera el pueblo mexicano logró imponer sus antiguas costumbres y creencias a los misioneros católicos que vinieron a evangelizarlos dedicadas a la muerte que reciben el nombre del mes en que se efectuaban y en cada una se presenta al muerto el ofrecimiento de comida, lo que le da a la celebración la característica que determina que sea una ofrenda”.

En el siglo XVI, los españoles introducen la costumbre de visitar los cementerios en el mes de noviembre y los entierros con gran pompa, así como el alumbrar las tumbas para guiar a las almas en la oscuridad y el uso de un recipiente con agua.

Actualmente estas costumbres son muy disímbolas, por un lado se llenan de misticismo, magia y fervor, por otro lado resulta una verdadera fiesta donde el dolor y el llanto se confunden con la alegría y la diversión en donde se llega hasta el baile de comparsas alusivas a la muerte.

Cada una de las distintas regiones del país expresa en distinta y variada forma su sentir con respecto a la muerte, donde lo que tiene a su alcance va a determinar las características La ofrenda puede significar el ofrecimiento de un sacrificio en común entre los antiguos mexicanos, ahora es un homenaje, un presente, el recordar a los que han partido el viaje sin retorno. La ofrenda es una forma de darles lo mejor a quienes se nos han adelantado lo que les gustaba, lo que no tuvieron, lo que la economía permite. Aún con todo este mundo de sincretísmos manifiestos en nuestras costumbres, es evidente que en las ofrendas hay varios elementos que no pueden faltar.

En el siguiente enlace puedes consultar la cosmovisión azteca:

http://www.mexicodesconocido.com.mx/la-cosmovision-de-los-aztecas.html

Ademas puedes consultar el siguiente articulo: Tlazolteotl: una divinidad del panteón azteca de Juan José Cabada Izquierdo, donde analiza una divinidad muy importante de la religión prehispánica.

http://www.ucm.es/BUCM/revistas/ghi/05566533/articulos/REAA9292110123A.PDF

Fuente: www.salonhogar.com/est_soc/mundo/diadelosmuertosmexico.htm, cemanahuacmexicotenochtitlan.blogspot.com/.../dia-de-muertos.html